من طرف latifa | نشر في : 9:35 ص
المقادير:
1رايبي جميلة رمان + 1 فلان فريز ديال درهم + 3 بيضات + 2 خمارات حمرين + كاس سكر عنبة + كاس صغير زيت + معلقة
صغيرة روح فريز+ 2 كيسان عنبة ونصف ديال الطحين قبصة ملح.
التزيين :
1 رايبي جميلة رمان +1معلقة صغيرة روح فريز + نصف كاس حليب +نصف كاس سيرو سبورفريز او رمان نعبر بكاس رايبي خاوي +2معالق كبار سكر + 2معالق كبار كريم باتسيير. ونضع الكل فيكاصرونة فوق النار على عافية مهيلة مع التحراك حتى تعقد الكريمة.
من طرف Unknown | نشر في : 7:35 ص
من طرف latifa | نشر في : 6:59 ص
من طرف latifa | نشر في : 3:55 ص
العجين المورق
المقادير
250غ طحين
125 ميليلتر ماء بارد
ملعقة صغيرمعمراش خل
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرسكر
رأس ملعقة صغيرملح
200 غ زبدة للتوريق مقسمة علي 3 قطع
تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا للحصول علي عجينة لينة ندخلها للتلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة
يجب ان تكون الزبدة باردة
نخرجها بعد 30 دقيقة و نطلقها مرة اخرى
من طرف latifa | نشر في : 2:17 ص
المقــاديـــــــــر :
العجين : نصف كيلو دقيق + 100غ زبدة + 90غ سنيدة + 2 بيضات + ملعقة كبيرة خميرة العجين + ملح
للتزيين : ثلاث تفاحات مقطعين شرائح رقاق + كريم باتسيير + النبّاج
الطـــــــريــــقـــــة :
نخلط جميع المقادير بالماء دافئ إلا الزبدة نخلِوْهَا هي الأخيرة عاد ندخلها شوية بشوية وتكون لعجينة مرخوفة ونعمل من العجين كويرات صغار و نكرصهم مثل المخامر
نديرو عليهم كريم باتسيير وندهنو الجوانب باصفر البيض
نديرو عليه شرائح التفاح ونرشو بشوية سنيدة
نخليوها تخمر تطيب وندهنوها بالنباج
من طرف latifa | نشر في : 2:56 م
كراتان بالكريب
300 غ كفتة أو حسب المتوفر + 1 بصلة مقطعة رقيقة + 1حبة طماطم محكوكة + 2 جزرات محكوكين + نصف فلفلة أحمرا + نصف فلفلة صفرا + 2 ورق الرند + إبزار + نصف م ص تحميرة +سكنجبير + ملح + زيت + صلصة الطماطم + جبن محكوك
مقادير البيشاميل
: نصف ليتر حليب + 3 م ك دقيق + 2 م ك زبدة + ربع م ص سكنجبير + ربع م ص إبزار+ طريف كنور إختياري + رشة جوزة الطيب يحضر البيشاميل بالطريقة المعتادة
طريقة الحشو
ندبل البصل ثم نضيف الفلفل والرند حتى يدبال ونضيف الكفتة نفرتتها بعد ما تطيب نضيف الطماطم والجزر والتوابل ونغطيها حتى تتشحر شوية ثم نضيف صلصة الطماطم ونحتفض بالحشوة تبرد
مقاديروطريقة الكريب
: نصف ليتر حليب + 3 بيضات + م ك زيت + رشة ملح + 250 غ دقيق
في الخلاط الكهربائي نضع الحليب والبيض والزيت والملح ونخلط الكل جيدا ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخفق
ونبدء بالطهي
نأخد إطار يفتح من الجنب ونبدا المونطاج نعمل 2 كريبات وندهن بينهم بشوية بيشاميل ونعمل كمية من الحشو وفوقها شوية جبن محكوك وشوية بيشاميل ونتابع حتى نكمل كل الطبقات وفي آخر طبقة نعمل كمية من الجبن وفوقها باقي البيشاميل وندخلها لفرن ساخن من قبل حتى تتحمر طبقة البيشاميل
أول ما خرجت من الفرن وحيدت الإطار لاحظو الطبقات
من طرف latifa | نشر في : 6:09 ص
المهلبية
نصف لتر حليب
4 معالق نشا
4 معالق سنيدة
2 معالق ماء الزهر
50G زبيب مقطع
لوز للتزيين
.jpg)
.jpg)
اعجبني
متابعة
RSS
.jpg)
0 التعليقات: