من طرف latifa | نشر في : 4:39 ص
.حبتان فلفل أخضرمقطع - 2 جزرات مقطعة -1فص ثوم - 2 طماطم محكوك ومنزوع لها البذر -بصلة صغيرة مشلضة - معدنوس مقطع - نصف كأس زيت المائدة - التحميرة - الابزار- الملح - الخرقوم (الكركم) - زلافة أرز أصفر - كأس كبير ماء - القليل من الهريسة - القليل من الجلبانة - ملح
ممكن اضافة قطع من صدر الدجاج أو قمرون أو قطع لحم .....
الطريقة
اول شئ نقعو الروز في الماء غليان
نضع الخضر و التوابل في طنجرة الضغط على النار ونقليها قليلا
ونضيف الارزبعدما نصفيه
ثم نضيف كأس كبيرمن الماء
ونغلق الطنجرة غير تصفر نقصو النار تكون مهيلة و نحسبو 10 دقايق و ها الروز واجد
من طرف Unknown | نشر في : 4:48 م
كيكة معلكة بالليمونة مسلوقة
المقادير
2 بيضات
كاس عنبة زيت
كاس صغير الكوك (ممكن تحمريه)
ليمونة مسلوقة 2 مرات
1 خمارة
200غ سنيدة
200غ طحين
ليمونة معصرة للسقي
الطريقة
تسلقي ليمونة وتحيدي ليها الما وتعاودي تسلقيها فما جديد
وتقطعيها وتحيدي ليها لعظام
طحني ليمونة مع السنيدة مزيان
وتزدي باقي المقادير
وتكبيه فشي اناء وتزيدي الطحين والخميرة
طيبيها بحال اي كيكة
غير تخرجيها من الفران كبي عليها عصير ليمونة
زوقيها بصوص ديال اليمون
صوص الليمون : كاس عصير الليمون +سنيدة حسب الدوق +معلقة كريم باتسيير او نشا تحركي فوق
العافية حتا يعقاد وتزيدي عليه دانون ديال الكوك حركي حتا يتجانس وخليه يبرد
من طرف latifa | نشر في : 7:16 ص
2 بيضات
1 دانون
200 غ دقيق
ملح
كيس خميرة الحلوى
كأس صغير حليب
للتزيين سكر صقيل
الطريقة:
نخلطو اصفر البيض+دانون+الحليب+ملح+
الدقيق+خمارة جيدا
نطربو ابيض البيض حتى اولي بحال التلج ونضيفو للخليط الاول مع التحريك بشوية حتى اتخلط الكل
نخليه يرتاح 30 دقيقة ونطيبو في مقلاة سخونة ترش بالسكر صقيل و تقدم مع مربى الفراولة
من طرف Unknown | نشر في : 5:48 م
كرواصة مقلية
مقادير كرواصة
زوج كيسان كبار دقيق او تقريبا ما يعادل 300الى 350غ دقيق
بيضة
رشة ملح
معلقة كبيرة سنيدة
معلقة خميرة الخبز
ثلاث ملاعق زبدة
قشرة محكوكة د نصف برتقالة و ممكن تعوضوه بقشرة نصف حامضة
حليب من ربع لنصف كاس حسب الدقيق
طريقة تحضير كرواصة مقلية
كنعملوا الخميرة مع رشة سكر و ملعقتين حليب دافي فكاس و نخليوها ربع ساعة تخمر و تطلع
نخلطوا باقي المقادير الناشفة
و نزيدو البيضة و الخميرة بعد ما خمرات و الزبدة من بعد ما دوبناها و نخلطو مزيان
و نزيدوا الحليب دافي شوية شوية حتى نحصلوا على عجينة لينة و نعجنوها مزيان
و نخليوها تخمر ساعة
نطلقوها من بعد ساعة شوية و نشكلوها مستطيل
نقسموه على 3
و كل جزء نسرحوه بالمدلك مستطيل طويل
و نشكلو منه مثلثات بحجم صغير
نعملوا شوية شكلاط
و نلويوها على شكل كرواسون
غيكون حجمها صغييييييييير بحجم صباع يديكم
نخليوها نصف ساعة تخمر مرة اخرى
|
|
من طرف latifa | نشر في : 7:09 ص
بريوش بالفريز و الكريم باتسيير
مقادير العجين
500غ دقيق
بيضة
2معالق ك زيت
100غرام زبدة
خميرة العجين
3 معالق ك سكر
قبصة ملح
تجمع بالحليب
بالنسبة للكريم باتيسير
3 معالق كبار كريم باتسيير غبرة
3 معالق كبار سكر
نصف لتر حليب
1فاني
الطريقة:
نعجنو العجين ونخليوها تخمر مزياان تم نشكلوها كيف واضح بالصور قبل وضع الضفيرة ضروري ندهنو بالماء كيف واضح بالصورة نعمروها بالكريمة تدهن باصفر البيض مخلط مع شوية خل
نخليها تخمر تطيب تبرد شوي و نزينوها بالفريز
من طرف latifa | نشر في : 3:33 م
فطيرة محشوة بالخضر
مقادير العجين
250 غرام دقيق ابيض
100غرام دقيق القمح(فينو او سبيسيال)
2معالق كبار سكر
كيس من الخميرة الكيماوية (خمارة حمرا
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ملح
2 معالق كبارزبدة
ماء دافئ للعجن
زيت وزبدة للتوراق
الحشوة
4جزرات محكوكين
فلفل اخضر مقطع مربعات
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة (مشلظة)
زيت-ملح-ابزار- الزعتر-هريسة
2علب طون مصفى من الزيت
الطريقة
في انا ء مخصص للعجن نضع الدقيق بنوعيه السكر الملح الخميرة الكيماوية والعادية زبدة نجمع الكل بالماء الدافئ وندلكها جيدا تم نقسم العجين الى 4 كرات نحتفظ بها جانبا في هده الاتناء احضر الحشوة في مقلاة اضع الزيت والبصل والابزار واقلبه مع التحريك حتى يدبل واضيف الخضر والهريسة واستمر في عملية الطهي حتى تصبح الخضر جاهزة ازيلها من فوق النار واضيف عليها الطون المصفى امزج الكل واتركه يبرد جانبا
نكمل عملية تحضير العجينة ناخد الكرة الاولى ونسرحها بخليط الزيت والزبدة على شكل دائرة تم نشكلها على شكل مسمنة مربعة نحتفظ بها جانبا ناخد الكرة التانية ونسرحها جيدا على شكل دائري ونضع وسطها المسمنة المربعة تم نطويها على شكل مسمنة نحتفظ بها ونكرر نفس العملية مع الكرتين المتبقيتين حتى نحصل في الاخير على مربعين (2 مسمنات كبار) والصور تو ضح المراحل ناخد المربع الاول نسرحه بخليط الزيت والزبدة ونضعه في صينية الفرن ونفرده جيدا حتى ياخد شكلها نضع الحشوة فوق العجينة نسرح المربع التاني جيدا فوق سطح مدهون تم نقطعه على شكل شرائح نضعها بشكل متواز فوق الحشوة ندهن الفطيرة باصفر البيض نزينها بالزيتون والاخضر وندخلها للفرن وبالصحة والعافية
من طرف latifa | نشر في : 4:41 ص
كيكة التفاح
المقادير: 2 بيضات - 6 معالق سنيدة - 6 معالق زيت - 6 معالق حليب - 6 معالق عصير الليمون - 2 خمارات حمراء - 1 فاني -الدقيق
الطريقة: نخلطو الكل نديروه في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالطحين نديرو عليه التفاح مقطع شرائح رقاق
نعصرو 2 ليمونات نزيدو ليه السكر نديروه على النار اسخن نسقيو بالنصف الحلوة ملي تطيب
النصف اللي بقا نزيدو ليه شوية الكريم باتسيير غبرة نديروه فوق النار يعقاد و نكبوه على الكيكة
من طرف latifa | نشر في : 12:09 م
بيتزا رولي
العجين: 300g طحين - 3 معالق كبار حليب بودرة - 4 معالق كبار زيت الزيتون - ملح - ملعقة صغيرة خميرة الخبز - ماء دافئ - ملعقة كبيرة سكر
نخلطو الكل بالماء نحصلو على عجين لين نخليه إخمر
الحشوة: بصلة كبيرة مفرومة ومقلية فالزيت مع الملح و الابزار- صلصة الطماطم - كفتة او الطون - زعتر محكوك - فلفلة مقطعة صغيرة مشحرة فالزيت - زيتون اسود مقطع صغير- فرماج محكوك
الطريقة: نبسطو العجين بالمدلك على شكل مستطيل ندهنوه بصلصة الطماطم تم الكفتة مشحرة مع البصل تم الفلفلة تم الزعتر تم الزيتون تم شوية الفرماج
نلف العجين حول نفسها تقطع دوائر نخليها تخمر نطيبوها و تزين بالفرماج
اعجبني
متابعة
RSS
.jpg)
0 التعليقات: